Несмотря на теплолюбивость, шалфей довольно хорошо зимует и среднюю русскую зиму переносит вполне нормально
(до минус 20 градусов) даже без укрытия, при условии достаточного снежного покрова.
Но если есть возможность укрыть шалфей тем же лапником (для личного успокоения), то можно и укрыть (главное, не пленкой, чтобы не выпрел).
- Раз в 2-3 года желательно проводить омолаживающую обрезку, так как шалфей относится к полукустарникам и его побеги одревесневают.